Стамбул
зимний
18–21 ДЕКАБРЯ 2014
Мария Гончарова
дизайнер и декоратор
Еще ни один мой визит в Стамбул не оставил меня без новых открытий. Основной вектор моих странствий — это поиск уникальных вещей, вкусов, радость понимания ремесленной исключительности предметов и их аутентичности. Стамбул — большой котел, в котором смешались цивилизации, культуры, судьбы людей. Нет второго такого города, стоящего в Европе и Азии, на трех морях, являющегося наследником всего, на этом пятачке произошедшего. Программа нашей поездки насыщенная, но этот город просто не создан для изнурения — прогулки по воде, чайные сады, базары чередуются музеями и памятниками архитектуры и венчаются хаммамом и веселыми застольями. А еще я обязательно помогу вам с выбором сюзане, ковров и остроносых тапочек. О покупке сладостей и специй мы тоже позаботимся.
THE KYBELE HOTEL
Многие годы, что я приезжаю в Стамбул и останавливаюсь в этой гостинице, меня не покидает ощущение, что я в гостях у друзей. Идеальный интерьер, вкусный завтрак, чай с травами и медом, магазин с лучшими вещами, безупречными по ремеслу и стилю. Плюс идеальное расположение, все рядом: музеи, базар, мой любимый хаммам и рестораны, в которых мы с вами будем пировать. Yerebatan Caddesi, 23 Sultanahmet, www.kybelehotel.com
ЛАВКА «ДЕРВИШИ»
Лавка на Гранд базаре, специализирующаяся на анатолийском банном антиквариате. Здесь же можно приобрести шелковые мочалки, полотенца, мыло, гребни, банные рубахи, упакованные в тонкий многослойный муслин. Keseciler Street No:33-35, Halicilar Street No:51; Grand Bazaar, Beyazit, Kapalicarsi, www.dervis.com
БАРАБУЛЬКА
Рядом с Гранд базаром есть тайное место, которое меня еще ни разу не подводило. Много рыбы, луковица и пучок кресс-салата. Что еще нужно для счастья?
ЛАВКА СЛАДОСТЕЙ
Лучшая на Гранд базаре пастила, иранский шафран и, главное, – желтая турецкая слива, незаменимая для ягненка, пирога или пряного вина. Рядом есть уже ставшие редкими айран-машины, можно подойти и выпить по стаканчику с лахмаджуном.
CAGALOGLU HAMAMI
После такого количества еды, прогулок и азарта покупок рекомендую посетить один из самых красивых хаммамов, единственное место, в котором я действительно могу расслабиться и почувствовать себя отдохнувшей. Alemdar Mh., Cagaloglu Hamamı Sk No:34, Fatih, www.cagalogluhamami.com.tr
Париж
дизайнерский
23–27 ЯНВАРЯ 2015
Ольга Каменной
художник, живет во Франции 10 лет
Я живу за городом, в Нормандии, в часе езды от Парижа, и постоянно возвращаюсь в него за вдохновением и новыми эмоциями. В этом городе надо ходить пешком и никуда не торопиться. Только так может явиться что-то тайное и скрытое от всех. Например, мое последнее приятное открытие — маленький ресторанчик (Abri, 92 Rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris), на котором даже нет вывески, но вам нравится атмосфера и люди внутри, и вы решаетесь, заходите туда, пробуете, влюбляетесь… и понимаете, что нашли свое место и придете сюда еще не раз. Или любимый и хорошо знакомый квартал Марэ, где вдруг, совершенно случайно, повернув не туда, вы попадаете на небольшой продуктовый рынок, где в тесноте, среди шума и прилавков со всякой всячиной, можно присесть за столик и попробовать буквально все кухни мира. И кажется, что за один день вы побывали в Ливане, Тунисе, Японии и Марокко, не сходя при этом с крохотного пятачка парижского рынка. (Marché des Enfants-Rouges, 39 Rue de Bretagne).
Конец января — идеальное время в Париже, события в области дизайна достигают максимальной концентрации — мы увидим произведения искусства, моды и дизайна, представленные в это время в рамках выставки Maison Objet в самом красивом городе мира.
БИБЛИОТЕКА ЦЕНТРА ПОМПИДУ
Подходящее место в центре Парижа на случай непреодолимого желания полистать буквально любую книгу, изданную в мире. Выбор книг и периодики по архитектуре, искусству, дизайну и моде огромный. Самая большая радость – обложиться книгами и забыть о времени. Rue Beaubourg, bibliothequekandinsky.centrepompidou.fr
АУКЦИОННЫЙ ДОМ DROUOT
Количество вещей уравновешено количеством людей. Прийти лучше к открытию и обойти все 12 залов, торги в которых проходят одновременно. Если не планируете расстаться с круглой суммой, руки советую держать в карманах и аукционисту не подмигивать, 9, rue Drouot, www.drouot.com
САДИК И ТЕРРАСА PETIT PALAIS
Кофе надо выпить именно на террасе с видом на сад. Здесь ощущаешь себя роскошной дамой в далеком 1900 году, в Belle Epoque – когда архитектура была величественна, а стиль – большим. Avenue Winston Churchill, www.petitpalais.paris.fr
JARDINS ALBERT KAHN
Сад исключительной красоты на окраине Парижа. В одном месте можно увидеть японский, французский и английский сады, голубой лес, оранжерею и пруды с карпами. Если пойдете за садовниками, у вас есть шанс увидеть, как дно пруда подметают метлой. Еще здесь есть хороший музей фотографии. 10-14, Rue du Port, www.albert-kahn.hauts-de-seine.net
УЛИЦА MONTORGUEIL И ЕЕ ОКРЕСТНОСТИ
Уютная пешеходная улица на правом берегу Сены. Здесь приятно гулять, заглядывая в многочисленные магазинчики и кафе. Особенно эта улица интересна тем, что на ней до сих пор сохранились вывески XVIII-XIX веков и один из самых старых ресторанов Парижа, основанный в 1832 году в доме №38, где можно увидеть потолок из прихожей Сары Бернар.
Флоренция
весенняя
МАРТ 2015
Алина Малова
искусствовед, антиквар
Флоренция не отпускает меня уже 15 лет. В этом городе я, кажется, посмотрела уже все, но постоянно узнаю о нем что-то новое и опять загораюсь новым зарядом исследовательской деятельности. Один из методов и одно из любимых занятий — заглядывать в окна частных дворцов зимой, когда рано темнеет, включают свет, а ставни по-прежнему открыты. И ты понимаешь, что идешь мимо палаццо XVI века, а росписи на потолке XVII века.
Флоренция знает себе цену. Она аристократична в моде разноцветно одетых мужчин и в обилии ювелирных украшений у женщин. Я люблю поглазеть, например, за этим зрелищем в Cibreo caffe. Апломб там сочетается с вальяжностью. Но Флоренция — не сноб. И в самых лучших ресторанах шумно и очень тесно. Сходите проверить в тратторию Mario близ рынка Сан-Лоренцо. Да и на сам рынок загляните, там недавно была реставрация, а на втором этаже — кафе и даже винная школа, и кулинарные классы теперь открыты до 22:00. А еще я люблю находить в здешних церквушках шедевры шивописи Ренессанса. Самое сокровенное — в церкви Santa Felicità. Справа от входа — «Снятие с креста» начала XVI века кисти Понтормо. Светящиеся неземные краски и тревога в лицах, достойная страхов и сомнений XX века. Люблю убегать от толпы туристов в квартал San Niccolo. От моста Ponte Vecchio пойдите по via de Bardi, затем по via San Niccolò. Там жили и Демидовы, и Тарковский. И антиквар Бардини, о жизни которого я расскажу в мартовской поездке.
КАФЕ КНИЖНЫЙ BRAC
Кафе, где повар Sasha говорит о новинках кино и джазе (он же и хозяин). На полках – книги. Отличная кухня. Только не говорите никому, что это вегетарианское кафе. Вы просто этого не заметите. Там очень сытно, недорого, светло и интеллигентно. Via dei vagellai, 18 rosso, www.libreriabrac.net
ВИТРАЖНАЯ МАСТЕРСКАЯ POLLONI
Кроме того что там делают витражи с 1919 года, там еще и реставрируют самые ценные старинные витражи, например с Santa Maria del Fiore. Polloni – мэтры в этом вопросе. Исключительность там стала нормой. В марте мы попадем туда с путешественниками Seasons.
CB
Дизайнерский ресторанчик в сердце самого аутентичного квартала — Санто- Спирито. Обратите внимание на стойку бара – она сделана из бывших винных бочек. Via delle Caldaie 12-14 rosso
CAFF CIBREO
Идите туда на завтрак, к барной стойке, и обязательно поговорите с барменом, можно о пирожных, а можно о политике. Вернитесь туда в обед — и вы познакомитесь с хозяином, местной легендой Fabio Picchi. Он расскажет вам, что Pappa al pomodoro заказывать не надо, кайф могут словить только флорентийцы. Это слишком простая еда, мол, не поймете. При этом будет проведена генеалогия помидоров, из которых сделан суп. Фабио как раз из тех разноцветно одетых мужчин. Местный колорит тут зашкаливает. Via Verrocchio, 5 rosso
КАПЕЛЛА ВОЛХВОВ В PALAZZO MEDICI RICCARDI
Представьте, что вы сели в машину времени (она небольшая по размеру) и переместились в XV век. Места было мало, и вот вы в крошечной капелле, расписаной Беноццо Гоццоли. Фрески только написали, они не потеряли первоначальной яркости, вокруг разноцветно одетые мужчины XV века. В капелле ничего не поменялось, все сохранилось идеально. У вас закружится голова от восторга.
Барселона
детская
23–29 МАРТА 2015
Женя Иващенко
современный художник и арт-терапевт. Живет с семьей в Барселоне четыре года
Все любят Барселону за краски, море, тепло и атмосферу. Я люблю ее не за это. На самом деле это довольно мрачный и закрытый город. Но люди, живущие в нем, сознательно сделали его веселым, ярким и незабываемым. И я люблю его за людей и их силу духа.
Детская Барселона — это увлекательный квест для родителей с детьми. Будем знакомиться с городом, изучая его районы, стили архитектуры, выполняя задания на развитие творчества и внимательности, рисуя, строя песочные замки и вдохновляясь природой, как когда-то Гауди, и оставляя стрит-арт-следы своего присутствия в самом веселом городе Европы.
CLUB NATACIO BARCELONA И CLUB NATACIO ATLETIC-BARCELONETA
Альтернатива пляжу, когда ветрено, вода еще (или уже) холодная и много людей. Открытый бассейн с морской водой, лежаки, детская площадка на песке и многое другое. Pg. Joan de Borb, 93 и Plaza del Mar, s/n, www.cnb.es и www.cnab.cat
КНИЖНЫЙ МАГАЗИН CASA ANITA
Прекрасный детский книжный в Грасии. Есть книги не только на испанском и каталонском, но и на английском. И уж если речь зашла о книгах, то вот вариант для всех возрастов – La Central (www.lacentral.com). Это сетевой магазин с хорошим выбором книг: искусство, дизайн, фотография, комиксы. Carrer de Vic, 14, www.casaanitallibres.com
ПОЕСТЬ В РАЙОНЕ EL BORN
Сам район очень приятен для прогулок, а если вы путешествуете с большой компанией, где у каждого свои пристрастия в еде, самое подходящее место — Mercat Princesa (www.mercatprincesa.com). Это фуд-корт в готическом дворе, но его составляющие — не сетевой фаст-фуд, а хорошая, грамотная кухня.
ПОПРОБОВАТЬ ПИНЧОС В TAVERNA BLAI TONIGHT
Пинчос – это баскская закуска, которая подается в баре на стойке. Почти всегда на хлебе и со вставленной в нее палочкой. Цена фиксированная, расплачиваться надо по количеству палочек. Мое любимое место, Taverna Blai Tonight, располагается в районе Poble Sec, он хорош тем, что здесь совсем нет туристов. Calle Blai 23-25
ЦЕНТР СОВРЕМЕННОЙ КУЛЬТУРЫ БАРСЕЛОНЫ
CCCB находится на задворках MACBA, и часто туристы его не замечают. Однако там проводятся гораздо более интересные выставки современной фотографии, искусства и медиа. Плюс можно подняться на крышу и полюбоваться видом. А еще во внутреннем дворе проводятся разные фестивали: уличной еды, секонд-хенда, стрит-арта и т.п. C/ Montalegre 5, www.cccb.org
Стокгольм
журнальный
КОНЕЦ АПРЕЛЯ 2015
Настасья Матрохина
редактор журнала Seasons of life, автор курса «Детская школа журналистики и развития творчества»
Стокгольм прост. Он приветлив и не заставляет тебя ничего ему доказывать и совершенно не пытается тебя подавлять своим величием. Он небольшой (я не раз проходила его пешком от края до края), понятный (в нем довольно сложно заблудиться), разный (совершенно берлинский Сёдермальм, помпезный Норрмальм, атмосферный Гамластан и уютный Васастан), зеленый (парки и ботанические сады Стокгольма — это невероятная красота и услада для глаз), на воде (а всем известно, что все города, в которых много воды, обаятельны и привлекательны по-своему). Эта поездка в Стокгольм пройдет по cледам журнала Seasons of life — мы встретимся со всеми шведскими героями наших номеров последних трех лет: погуляем с дизайнером Изабель МакАллистер по ее любимому району Сёдермальм, отправимся на пикник с ребятами из студии Note Design и узнаем, над чем они сейчас работают. Поедим лучшие фрикадельки в городе с его главным трендэскпертом Стефаном Нильсоном, накрутим авторских букетов в самом концептуальном флористическом магазине города Landet Jarna, научимся печь традиционные шведские булочки (да-да, те самые плюшки, которыми баловался Карлсон), каждый день будем отправлять письма домой самим себе и напишем о наших приключениях путевые дневники.
МУЗЕЙ ФОТОГРАФИИ FOTOGRAFISKA
Хорошо бы, чтоб выставка не подкачала, но любую выставку спасет кафе на самом верхнем этаже с панорамными окнами с видом на залив. Закажите чай и традиционную шведскую булочку с кориандром и корицей. Stadsgardshamnen, 22, www.fotografiska.eu
DAVID AT HOME
Поужинать отправляйтесь в гости к шеф-повару Дэвиду Энмарку. Однажды он продал свой ресторан, уехал жить на небольшой остров на окраине Стокгольма и стал приглашать соседей на ужины. Слухи разлетелись, и теперь каждый уикенд Дэвид принимает у себя до 25 гостей. Он фанат французской кухни и хорошего вина, так что вечер вас ждет точно незабываемый! Только бронируйте места заранее! Transtigen 14, 182 70 Stocksund, www.davidathome.se
CAFE VALAND
Это неприметное с улицы кафе существует с 1954 года, и очевидцы уверяют, что за последние 60 лет здесь ничего не изменилось, и в это охотно верится, потому что даже банковские карточки здесь не принимают (что для Швеции вообще-то дикость). Сюда стоит зайти на чашку кофе после посещения Городской библиотеки (она в двух шагах), перевести дух, полюбоваться эпохой и побежать дальше. Surbrunnsgatan, 48
ПРОКАТИТЬСЯ НА КОРАБЛИКЕ
Это милое дело и ни в коем случае нельзя себе в нем отказывать! Во-первых, город с воды оказывается еще более красивым и милым сердцу, во-вторых, на прогулочных корабликах работают действительно большие профессионалы и крайне интересно рассказывают об истории города и его устройстве.
COS и & OTHER STORIES
Сдаюсь! Точнее, сдаю два своих самых любимых магазина одежды шведских брендов. Каким бы ни был курс евро, что-нибудь оттуда я всегда обязательно привезу! Biblioteksgatan, 3 и 11, www.cosstores.com и www.stories.com
Грасс
парфюмерный
10–17 мая 2015
Анна Агурина
парфюмер, живет во Франции 3 года
Грасс — это город, затерявшийся в Средневековье. Здесь все так и сохранилось, как было в XII веке: узкие улицы с серыми стенами, парфюмерные лавки, источающие благоухание лаванды, и бескрайние поля с цветами. Все местные жители знают друг друга, и практически половина из них работает на парфюмерных производствах. Вся жизнь строится вокруг ароматов: в еду добавляются живые цветы и травы, на улицах цветет жасмин, а сердца полны радостью единения с природой.
МУЗЕЙ ПАРФЮМЕРИИ
Здесь можно не только посмотреть на старинные флаконы и аппараты для дистилляции, но и послушать необычные ароматы. Например, в одной из постоянных экспозиций под названием ЂСад зависимостейї представлены ароматы опиума, сигарет, кофе и шоколада. 2 Boulevard du Jeu de Ballon, www.museesdegrasse.com
ПАРФЮМЕРНЫЙ САД
Сад располагается недалеко от Музея парфюмерии. Здесь представлены практически все растения, используемые для создания духов. Каждое время года прекрасно по-своему: в феврале в саду цветет пудровая мимоза, в марте появляются влажные фиалки, в апреле всходят кремовые нарциссы, а в мае можно найти уникальную розу сентифолию, которая растет только в Грассе. 979 Chemin des Gourettes.
КАФЕ-МАГАЗИН BOTANIC
Кафе находится прямо напротив парфюмерного сада. В магазине продаются биопродукты, растения, птицы, кролики и рыбки. В южной части магазина располагается уютная терраса с кафе-библиотекой. 999 Chemin des Gourettes. www.botanic.com
ЗАЙТИ В ГОСТИ К МИШЕЛЬ
В начале XX века ее дедушке принадлежали огромные плантации туберозы и жасмина. Сейчас Мишель продолжает семейное дело и выращивает на своих полях парфюмерные цветы. Michelle Cavalier, 71 chemin St Marc.
СЛУШАТЬ ЩЕБЕТ ЛАСТОЧЕК В ТЕНИ СОБОРА
С левой, необитаемой, стороны главного собора Грасса есть небольшая смотровая площадка. С нее открывается вид на море, Канны, а также самые большие парфюмерные производства города. Я люблю прихватить с собой термос с чаем и теплый хлеб с ароматом цветка апельсина (fougassette), который продают во всех булочных Грасса, сесть в тени собора и наблюдать за проносящимися над головой ласточками. 8 Place du Petit Puy.
Петербург
разный
МАЙ–ОКТЯБРЬ 2015
Катерина Дронова
редактор журнала Seasons of life и директор питерского филиала Школы
С мая по октябрь один раз в месяц мы будем изучать город с разных сторон — через архитектуру, искусствоведение, литературу, фотографию, гастрономию. Совмещать экскурсии с лекциями и мастер-классами фотографов, декораторов, шеф-поваров. Узнавать Петербург вечный и Петербург актуальный, его новые кафе и дизайнерские магазины, креативные пространства и свежие постановки.
Оправимся на «Прогулку с фотоаппаратом» вместе с главным фотографом государственного Эрмитажа Юрием Молодковцом. С декоратором Машей Гончаровой погрузимся в мир вещей в прогулках по антикварным магазинам и блошиным рынкам, музеям, дизайнерским спотам и мастерским. Краевед, главный редактор журнала «Квартальный надзиратель» Анна Петрова покажет нам свои Петербург, Хельсинки и Кронштадт в путешествии на круизном лайнере. В самом сердце лета ждем вас с детьми, чтобы вместе изучать город с воды, выйти на кораблике в Залив и устроить пикник на причале. В золотой литературный век погрузимся на экскурсиях, в походах в театр и поездках в Петродворец и Пушкин. Осенью согреемся на гастрономических мастер-классах, будем учиться готовить и узнавать вкусный и модный Петербург с его рынками, сырными лавками, винотеками и pop-up ресторанами.
ДОМ КИНО
Подборка фильмов в Доме Кино всегда безупречная и ненавязчивая. Первыми (и часто единственными) в городе показывают новые фильмы Вуди Аллена с субтитрами, умные короткометражки и фильмы-призеры европейских фестивалей. Дверь в дверь с кинотеатром «Родина» — не перепутайте! Ул. Караванная, 12
ПОРЯДОК СЛОВ
Крошечный магазин, плотно набитый книгами. Регулярно проводит распродажи, киносеансы и лекции в зальчике над магазином. Место для своих, книги не систематизированы и их не много, но я всегда здесь нахожу именно те, что давно держу в голове. Набережная реки Фонтанки, 15, www.wordorder.ru
ОБЩЕСТВО ЧИСТЫХ ТАРЕЛОК
Сюда я иду обедать с друзьями, которые приезжают из других городов. В питерском общепите обычно хромает один из пунктов: интерьер, еда, счет. В «Обществе…» все сбалансированно — красиво, вкусно и не обременительно для кошелька. Американские бургеры и позитивные модники в одном месте — это всегда хорошо. Ул. Гороховая, 13, www.cleanplates.ru
ЗДАНИЕ ГЛАВНОГО ШТАБА
Новые залы в Главном штабе – один из лучших музейных проектов начала века, невероятно захватывающая архитектура. Это пространство современного искусства и главная площадка проекта «Эрмитаж 20/21», который это искусство в город привозит. Дворцовая площадь, www.hermitagemuseum.org
РЫНОК НА УДЕЛЬНОЙ
На самом большом в городе «блошином рынке» есть все, что полагается: собственный язык, колоритные персонажи, невероятные находки и неписанные законы. Опытные декораторы приходят сюда за английским и кузнецовским фарфором к своим продавцам, театральные бутафоры – за всем на свете: от граненых штофов до ретро-платьев, я — за атмосферой.
Копенгаген
гастрономический
ОСЕНЬ 2015
Нина Акимова
руководитель проектов по России в национальной организации туризма Дании VisitDenmark. Живет в Копенгагене уже почти 9 лет и все знает о датских характере и привычках.
Любовь к Дании у меня родилась после того, как мои друзья показали современный, молодой и нетуристический Копенгаген, где жизнь бурлит и днем и ночью. Они показали мне множество местных кафе и не разрекламированных баров, куда ходят сами датчане, а туристы почти никогда не добираются. Датчане не улыбаются на улице и не спрашивают: «Как ваши дела?», но если вы начнете разговор, то удивитесь их искреннему интересу к вам и вашей жизни, возможно, вас даже пригласят в гости. А если вы — любитель поесть, то Дания точно покорит ваше сердце. Это скандинавская столица гурманов, страна семнадцати мишленовских ресторанов, родина лучшего ресторана мира — Noma. Но Дания — это не только страна высокой кулинарии. Если вы хотите поесть сытно и вкусно, отправляйтесь в датский паб, таверну или недорогой ресторанчик. В то время, когда нам доступны все продукты в любое время года, датские шеф-повара задают тон в новой волне философии гастрономии. Вместо быстрого питания — «медленная еда», вместо продуктов, привезеных со всех уголков планеты, — от местных производителей. В этом суть новой скандинавской кухни, экологичного, здорового, сезонного и вкусного тренда Дании и всей Скандинавии. В Дании вы наверняка не останетесь голодным!
ПАРК ТИВОЛИ
Мой самый любимый сезон в Тиволи – это Рождество, когда пахнет глегом и жареным миндалем, все украшено огоньками и царит атмосфера праздника. Подобное сложно описать словами, но хочется как можно дольше чувствовать это. Нагулявшись по парку, обязательно загляните в отель NIMB (www.nimb.dk) на High Tea с типично датской выпечкой, который подается в уютном баре, где стены были расписаны вручную. Vesterbrogade, 3, www.tivoli.dk
НАЦИОНАЛЬНАЯ ГАЛЕРЕЯ ИЗОБРАЗИТЕЛЬНЫХ ИСКУССТВ
Коллекция музея приятно удивляет разнообразием датской живописи и скульптур от классики до модерна. Переходя из зала в зал, можно задержаться у широкой лестницы амфитеатра с видом на парк музея и немного передохнуть. Solvgade, 48—50, www.smk.dk
КОРОЛЕВСКИЕ САДЫ
По пути в центр города обязательно прогуляйтесь через Королевские Сады, почувствуйте неспешность жизни датчан, которые кормят уток на озере рядом с замком Розенборг или читают газету, сидя на солнышке в маленьком кафе при парке, или играют в кошонет. Gothersgade, 11, www.slke.dk
H. SKJALM P
Загляните в бутик домашней утвари датского дизайна и оцените тенденции последних новинок. Nikolaj Plads, 9, www.hskjalmp.dk
СМОТРОВАЯ ПЛОЩАДКА ПАРЛАМЕНТА
Лучший вид на Копенгаген открывается со смотровой площадки Парламента, где находится отличный ресторан новой скандинавской кухни Taarnet (www.taarnet.dk). Здесь вы точно почувствуете себя на высоте! Christiansborg, www.christiansborg.dk
