• 3912
    Рекомендуйте друзьям

    Преподаватели


    закончила кулинарную школу «Рагу» и кондитерский курс в Ecole Gastronimique Bellouet Conseil, Paris. По воскресеньям принимает гостей на бранчи в кофейне «Good Enough».

    Вместе с Ульяной Тихмяновой заново откроем знакомые продукты и добавим вкуса в повседневную жизнь. Соусы и заправки станут ближе к вам, а гарниры будут так хороши, что начнут солировать на вашем столе. И все это из продуктов ближайшего супермаркета.




    Для кого


    Ес­ли вы не зна­е­те, чем за­нять се­бя в суб­бот­ний ве­чер, где по­ужи­нать или как по­черп­нуть но­вые ку­ли­нар­ные зна­ния от про­фес­си­о­наль­ных по­ва­ров, то фор­мат на­ших га­стро­но­ми­че­ских ве­че­ри­нок вам точ­но по­дой­дет. При­ят­ная му­зы­ка, бе­се­ды, за­сто­лье дли­ною в це­лый ве­чер! На­стра­и­вай­тесь на уча­стие в при­го­тов­ле­нии блюд, де­ко­ри­ро­ва­ние сто­ла и ужин в хо­ро­шей ком­па­нии — это ма­стер-класс и ве­че­рин­ка в од­ном фла­коне.

    У нас есть фо­то­аль­бом на facebook — при­со­еди­няй­тесь! Все ве­че­рин­ки в один аль­бом не по­ме­сти­лось, сде­ла­ли вто­рой!


    Меню вечера


    Так сложилось, что мы любим французскую кухню и одновременно ее побаиваемся. Считается, что это что-то сложное, почти искусство, почти совершенство. И ингредиенты – обязательно лягушки, фуа гра и слишком ароматный сыр. На нашем вечере мы приблизимся к нормальной повседневной французской еде и поймем, что она нам совершенно необходима и в праздники, и в будни.

    – Начнем вечер с приготовления соуса бешамель, поймем, как приготовить базу и как потом ее использовать в других соусах.

    – Сообразим закуску из цветной капусты и яиц и приправим все это соусом морнэ.

    – Параллельно с этим отправим в духовку гратен без сливок, а к нему приготовим соус аврора.

    – Ну а на десерт шоколадные гато, те, что вы потом будете повторять каждое воскресенье.


    Цель


    Про­ве­сти суб­бот­ний ве­чер в приятной ком­па­нии за при­го­тов­ле­ни­ем ужи­на под чут­ким ру­ко­вод­ством профессионального повара.



    Партнеры

    Подписаться на новости Школы

    • 3912
    Рекомендуйте друзьям

    2015 © Сизонс проджект. Дизайн разработан в ARENAS ® lab
    Программирование и поддержка polevich digital