Опубликовано в журнале Seasons of life, выпуск 38
Архивные номера и новые выпуски в онлайн-магазине
Оформить подписку или купить журнал в своём городе
Мы съездили в Тульскую область на «Болотов.Дачу», чтобы узнать, как можно не только вести хозяйство и быть соседями, но и вместе развиваться. Нам очень понравилось — делимся.
Формально «Болотов.Дача» — это загородный отель: просторный деревянный дом с гостиной, кухней и верандой на первом этаже, номерами на втором и отдельными домиками, а по сути — культурный центр деревни Дворяниново Тульской области и ее место силы. В Дворяниново родился в середине XVIII века Андрей Тимофеевич Болотов — один из основателей агрономии в России. Здесь, в своем родовом поместье, он занимался исследованиями, посадил парк и огород, составил первую в России классификацию растений. Усадьба долгие годы была в запустении и только в начале 1990-х годов ее восстановили и открыли музей. И в этих местах снова закрутилась энергия внимательного и любовного изучения земли.
Несколько лет назад территорию Заокского района начал развивать предприниматель Александр Гончаров, вместе с кооперативом «ЛавкаЛавка» они стали приглашать в Заокский район Тульской области людей, готовых осваивать землю — так появился кооператив «Марк и Лев». Овощные огороды, поля, на которых выращивают рожь и полбу, молочные и мясные фермы, сыроварня, пекарня — вот чем здесь занимаются фермеры, большинство которых москвичи. Для них «Болотов.Дача» — это место работы и встреч, открытый офис, с wi-fi, отличным кофе и комфортными соседями.
Гостей, которые приезжают на «Болотов.Дачу» отдохнуть, здесь тоже любят и ждут. Идеальные выходные — сбежать сюда на два-три дня, чтобы замедлиться, успокоить взгляд долгой линией горизонта, съездить в Поленово (оно по соседству), полюбоваться храмом Рождества Богородицы в Подмоклове, погулять по окрестным полям — ландшафт за Окой совсем не похож на привычные подмосковные пейзажи, поужинать в ресторане «Марк и Лев», попробовать в местном фермерском магазинчике вкуснейшие продукты: сыры (не хуже французских), паштеты и рийеты из утки и кролика, мороженое из топленого молока, поболтать с самими фермерами и командой «Болотов.Дачи» во время ужина (здесь принято есть за общим длинным столом).
Пока мы делали съемку, познакомились и поговорили с автором идеи «Болотов.Дача» Иваном Митиным, который в свое время открыл пространства «Циферблат», куда люди приходят общаться, знакомиться, делиться опытом, работать, отдыхать, и эту концепцию он сделал главной в новом проекте.
Иван Митин
автор идеи международной сети «Циферблат» и концепции загородного отеля «Болотов.Дача»
«Все началось с идеи Александра Гончарова создать за городом место для жизни, чтобы люди, уставшие от городской суеты и офисной работы, могли не просто время от времени приезжать сюда и отдыхать, но переехать насовсем, вести свое хозяйство, общаться и дружить. К идее общего пространства, нужного местным жителям, мы решили добавить проживание для тех, кто приезжает сюда отдохнуть. Гостям, конечно, нужна была культурная программа. Так у нас в расписании появились лекции, концерты, мастер-классы. Сейчас «Болотов.Дача» одновременно может принять 40 гостей. Через год мы планируем удвоить это количество, сделать коворкинг, общественный огород и построить мастерские. На просторной кухне повар готовит завтраки, обеды и ужины для всех, но гости могут готовить и сами, если хочется чего-то особенного.
Есть камин, рядом с которым вечерами мы собираемся для разговоров, веранда с большим столом, пианино, можно посмотреть фильмы на проекторе. Наши соседи-фермеры приходят сюда поработать, приносят к обеду свои продукты. Мы все друг друга знаем и ведем общее хозяйство, только в масштабах целой деревни. Команда «Болотов.Дачи» — тоже большая семья: кто-то перебрался сюда с детьми, кто-то с котом, а кто-то живет в деревне по соседству и приезжает сюда каждый день на работу».
