Текст: Мила Младенович
Обложка: фото предоставлено бистро «Смена»
Съесть сырники в одиночестве, выпить кофе с подругой или в выходной собрать родных на бранч. Собрали 12 кафе с завтраками в разных точках города.
Limbo
Большая Почтовая улица, 30, стр. 2, метро Электрозаводская
Кофейня-мануфактура Limbo открылась в начале 2026 года — это проект австралийцев Тома Халпина и Глена Баллиса. Светлый зал украшают картины и люстры в форме круассанов, а большие панорамные окна открывают вид на реку Яузу и Рубцовскую набережную. Акцент в меню сделан на свежей выпечке и завтраках. Фирменным блюдом стал австралийский завтрак с яйцом, беконом, драниками, грибами, фасолью, томатами и шпинатом. В утреннем меню также представлены зеленый омлет с лимонной рикоттой, шакшука с фетой и кинзой, овсяная каша с бананом и кокосом, а также салат Bondi Beach bowl, вдохновленный знаменитым пляжем Сиднея. Весь день в кафе готовят свежую выпечку: слоистые яблочные шоссоны, апельсиновые бриоши и фирменные синнамоны. Завтраки подают уже с 8 утра — то, что нужно для ранних пташек.
Вот еще 8 мест в Москве, где можно поесть булочки: подборка пекарен и кондитерских
TOTO
Столешников пер., 7, стр. 3, метро Пушкинская/Чеховская/Тверская
Интерьер и веранда кафе Toto. Фото предоставлены кафе Toto
«Тото» работает в двух форматах. Днем, с десяти до шести, это кофейня: можно выпить чашку отличного кофе и перекусить свежим хлебом с маслом. А в 18:00 перед гостями предстает винный бар с основным меню.
В кафе специализируются на зерне из Азии: Китая, Бали и Мьянмы. Из него готовят классику и авторские напитки, например, американо с добавлением юдзу и пряного карамельного сиропа. В вечернем меню представлены фрикадельки из индейки с картофельным пюре, отбивная в перечном соусе и паштет на бриоши.
Винную карту составлял сомелье Евгений Козлович. В ней насчитывается около ста пятидесяти позиций! Вина привозят из разных точек мира, включая Македонию, Словению, Швейцарию, Канаду и французский остров Корсика.
«Чехов и компания» и «Краткость»
ул. Гончарная, д. 26 к1, метро Таганская
«Чехов и компания» — новый независимый книжный на Гончарной улице, вдохновленный знаменитым парижским Shakespeare and Company. По соседству находится кафе «Краткость» (та самая, что по Чехову «сестра таланта») с небольшим, но продуманным меню. Разместились они на первом этаже жилого дома, построенного в 1953 году архитектором Рудневым. Изначально здание было спроектировано для общественных задач — помещение «Чехова» служило парикмахерской. С тех времен в здании сохранились высокие потолки, нарядные двери и огромные окна.
Меню полностью оправдывает название — короткое и лаконичное. На завтрак подают овсянку с карамелизированным бананом, шоколадную гранолу с греческим йогуртом, круассаны с авокадо и песто россо или с мортаделлой. Есть тосты и сытные сэндвичи. Можно взять готовый датский завтрак или хлеб с джемом и маслом. Кофе есть на любой вкус — от классического эспрессо до бананового айс-латте и фильтра с вишней и маракуйей.
Куда сходить в Москве в мае: выставки, кино, спектакли
«Смена»
3-я ул. Ямского Поля, 9, метро Белорусская
«Смена» — новое бистро на каждый день в районе Белорусской. Готовят традиционные европейские блюда с авторским акцентом и сезонными обновлениями. В интерьере роспись Тимы Илларионова, цветы в пузатых вазах и большие зеленые фикусы на красном подоконнике. Утром подают традиционные блины, круассаны и блюда из яиц, в обед можно взять котлеты из щуки, томленую говядину или утиную ножку. Особенно гости хвалят пасту и тартары.
Kiosk 1936
Чистопрудный бульвар, 12, корп. 4, метро Чистые пруды
Kiosk 1936 — это кофейно-винный бар на Чистых прудах в духе киосков Лиссабона и маленьких кафе Берлина, Стокгольма, Копенгагена и Барселоны.
В меню завтраки all-day: сэндвичи, вау-закуски, салаты, десерты, кофе и напитки. Множество позиций подходят для веганов, а любой кофе при желании можно сделать на альтернативном молоке. Винная карта состоит из позиций от небольших европейских хозяйств — команда знает путь каждой бутылки и готова поведать вам ее историю. В выходные ребята создают особенное меню, посвященное любимым городам или странам из своих путешествий.
Где выпить кофе и поработать за ноутбуком: 9 московских кафе
Stim Coffee
Спартаковская площадь, 16\15с4, метро Бауманская
Фото предоставлены кафе Stim Coffee
Проект приехал в Москву из Санкт-Петербурга. В Stim Coffee готовят больше дюжины версий сырников, каждая из которых вдохновлена персонажем кино или сериала. Среди них — «Одри» с вишней, маком и посыпкой из орео, «Росс» из рикотты на подушке из сливочно-кокосового крема со сгущенным молоком, а также «Чендлер» с рикоттой, гаудой, чеддером, пармезаном и клюквенным чатни. Помимо сырников в меню есть утренние боулы, яичные конструкторы, бенедикты, сэндвичи, тосты и пара супов. К блюдам предлагают кофе или матчу. Меню завтраков действует до 20:00.
В кофейне подают спешлти-кофе и ценят его натуральный вкус — здесь нет сиропов, а вместо американо предлагают фильтр-кофе.
The Waterfront
ул. Большая Полянка 51А/9, метро Добрынинская/Серпуховская
Еще одна кофейня с австралийским акцентом в нашей подборке. Готовят знакомые блюда в авторской интерпретации: шакшуку добавляют шпинат и чимичурри (ароматный зеленый соус из Аргентины) и сами делают гранолу — из овсянки, орехов и кокосовых чипсов.
Завтраки подают весь день: драники с яйцом пашот, нежная овсянка с киноа и кокосом, воздушные панкейки и сырники. Дополнит утренний ритуал спешелти-кофе на любой вкус: от насыщенного фильтра и воронки до бархатистого медового рафа или бодрящего колд-брю.
Дом культур
ул. Сретенка, 25, метро Сухаревская
«Дом культур» называет себя культурно-гастрономическим хабом, который объединяет молодые таланты и новаторские идеи в гастрономии, культуре и музыке. На втором этаже, в просторном воздушном пространстве кафе, проходят кинопоказы, лекции, мастер-классы и вечеринки, а в выходные устраивают бранчи с участием городских сообществ и культурных институций. В меню — блюда комфорт-фуд с авторским подходом. До 15:45 подают всеми любимые сырники, бенедикты, шакшуку, драники, тост и завтрак-конструктор из яиц с различными добавками. Если обогнуть здание, можно попасть в Двор Культур — секретный небольшой дворик, где можно не только позавтракать, но и сыграть в пингпонг.
Natura
2-ая Звенигородская улица 12, ст23, метро улица 1905 года
Бумажный пр., 19, стр. 4, метро Савеловская
Фото предоставлены кафе Natura
Natura — гедонистический проект из Тулы со спешлти-кофе и авторской гастрономией. Завтраки подают весь день, из интересного — хашбрауны и вафли с разными начинками, завтрак с хумусом, есть позиции для детей. Команда печет хлеб трех видов: цельнозерновой, пшеничный и солодовый с клюквой, который также можно приобрести домой. Еще один приятный бонус кофейни — здесь всегда рады гостям с собаками!
«Бабушка Бобра»
2-я Владимирская улица, 34
ул. Большая Якиманка, 19
ул. 3-я Парковая, 4
«Бабушка Бобра» — ностальгическая кофейня с точками в Перово, Измайлово и на Якиманке. Полноценного горячего меню здесь нет, на перекус можно взять вафельные трубочки со сгущенкой, киш с красной рыбой и брокколи, горячие сэндвичи, сырники с абрикосовым вареньем, чизкейки или пудинги. Среди десертов выделяется фирменный «Халв Хоган» с кофе, халвой и арахисом и авторские напитки — латте «Сырная лисица» с солоноватым вкусом, в котором сочетаются творожный крем, мед и соль; или напиток под названием «Арахисовая белка» — микс ореховой пасты, кардамона и карамели. Помимо кофе, можно заказать какао, чай или глинтвейн. Кафе работает в dog-friendly формате, четвероногим гостям рады вне зависимости от породы и размера.
«Делюсь душой»
ул. Пятницкая, 53/18, стр. 1, метро Добрынинская/Серпуховская или Третьяковская
Светлая кофейня на Пятницкой в духе петербургских местечек. Завтраки подают весь день, можно выбрать из вафель с яйцом пашот и рыбой, драников, запеченных сырников на рисовой муке и еще более десяти позиций. В меню напитков представлена классика, а также авторские позиции, например, капучино с добавлением чая ройбуш. Сюда также можно заглянуть на обед или аперитив с бокалом вина, среди десертов — много позиций без сахара и глютена.
«Борис сонный»
ул. Селезневская улица, 32, метро Достоевская/Новослободская
«Борис сонный» — андеграунд-кофейня с летней террасой и собственным мерчем на Менделеевской. Внутри винтажная мебель соседствует с неоновым светом и бетонными стенами, украшенными картинами и яркими плакатами, а за стойкой бариста вьется живая зелень.
Здесь регулярно проводят кинопоказы, мастер-классы, ди-джей сеты и гаражки, на которых продают свой мерч — спортивные джерси и пленки для фотоаппаратов. Бариста варят классику, фильтр, рафы и не только. Кухня в кофейне веганская: в меню есть бейглы, супы и сытные завтраки.
От редактора: если будете на Новослободской, заглядывайте в итальянскую лавку «Ла Мортацца» (Сущевская ул., 9) — ее держат итальянцы и готовят аутентичную пиццу и десерты, а с собой можно захватить тирамису или сыр.
Читайте также:
По понедельникам будем присылать
письмо от команды, а по пятницам —
подборки лучших материалов
