Куркума, календула, черника: красим яйца природными красителями

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в pinterest

Рецепты:
Алена Селезнева
Фото: Mari Flagman

Настоящее волшебство превращать в краски куркуму, каркаде, крапиву и березовый лист. Подарите себе час тишины накануне Пасхи: любуйтесь оттенками цвета, необычной фактурой, наслаждайтесь ароматами цветов и трав.

Серый цвет

Пачку чая каркаде залейте литром кипятка и поварите 5-10 минут. Раствор процедите, добавьте 2 ст.ложки уксуса или 1 ст.ложку лимонной кислоты. В раствор положите вареные горячие яйца. Выдержите в растворе 15 — 40 минут, в зависимости от того, насколько интенсивный цвет вы хотите получить. Чтобы яйца получились похожими на гальку, до окраски перевяжите их ниткой или бечевкой. Можно наклеить «пятнышки» малярным скотчем.

Пасхальные яйца окрашенные природными красителями

Бирюзовый цвет

Небольшой кочан краснокочанной капусты нашинкуйте, залейте кипятком (1-1,5 л) и кипятите 10-15 минут. Раствор процедите, добавьте 2 ст.ложки уксуса. В раствор положите вареные горячие яйца и подержите 15-40 минут. Если в раствор вместо уксуса добавить 2 ст.ложки пищевой соды, то цвет яиц станет сине-фиолетовым.

Цвет морской волны

3 ст.ложки тайского синего чая залейте 0,5 литра кипятка и прокипятите 5 минут. В раствор опустите вареные яйца и подержите 15 — 30 минут.

Голубой цвет

1 пакет замороженной черники или ежевики залейте литром кипятка, прокипятите 5-10 минут. Подержите в растворе вареные яйца 20 — 40 минут.

Пасхальные яйца, окрашенные натуральным голубым красителем

Кораллово-розовый цвет

Корень марены красильной (продается в аптеке) залейте литром кипятка, дайте настояться 5 минут. В раствор положите горячие вареные яйца и подержите 15- 40 минут. Если в раствор добавить 2 ст.ложки пищевой соды, то яйца приобретут фиолетовый и пурпурный оттенок.

23 апреля в студии Seasons пройдет цветочный мастер-класс: вместе с флористом будем собирать композицию из весенних первоцветов, получится нежная цветущая корзинка к Пасхе. Подробности и регистрация здесь.

Лимонный цвет

2 ст. ложки сушеных корок граната залейте 0,5 литров кипятка и кипятите 10-15 минут. В раствор положите вареные яйца и оставьте на 20-40 минут.

Желтый цвет

3-4 ст. ложки куркумы залейте 0,5 литра кипятка, прокипятите 5 минут, в раствор положите горячие вареные яйца, выдержите 20-40 минут.

Оранжевый цвет

Шелуху лука замочите в теплой воде. Сырые яйца оберните кусочками шелухи, зафиксируйте ниткой или бечевкой, или положите в капроновый носок. Варите 15 минут, остудите. Яйца приобретут красивую «пятнистую» окраску. Если взять шелуху красного лука- получится бордовый оттенок.

Пасхальные яца покрашенные луковой шелухой

Фиолетовый цвет

3-4 свеклы потрите на крупной терке, залейте литром кипятка, добавьте 2 ст.ложки уксуса. Положите в раствор вареные горячие яйца, оставьте на 20-40 минут.

Терракотовый цвет

50 грамм цветов календулы (можно купить в аптеке) залейте 0,5 литров кипятка, варите 10 минут. В раствор положите горячие вареные яйца и оставьте на 20-40 минут.

Шоколадный цвет

2 ст.ложки перепонок грецкого ореха залейте 0,5 литра кипятка, варите 10-15 минут. В раствор положите вареные яйца и оставьте на 20-40 минут.

Салатовый цвет

Пачку замороженного шпината залейте 0,5 литра кипятка, варите 10 минут. Опустите в раствор горячие вареные яйца на 20-30 минут.

Оливковый цвет

50 грамм березового листа (можно купить в аптеке) залейте 0,5 литра кипятка и варите 15 минут. В отвар положите горячие вареные яйца и оставьте на 20-40 минут.

Зеленый цвет

50 грамм сушенного листа крапивы ( можно купить в аптеке), или 2 ст.ложки японского чая матча залить литром кипятка и варить 10 минут. В раствор опустите горячие вареные яйца на 20-40 минут.

Несколько советов, чтобы все получилось:

1. Для получения неровных поверхностей можно накладывать на сырые яйца листочки петрушки, веточки тимьяна и другой мелкой зелени. Потом каждое яйцо аккуратно поместите в капроновый носок, перевяжите у основания ниткой (или просто завяжите носок узлом) и варите до готовности в любом из растворов.

О других необычных способах окрашивания и декора пасхальных яиц рассказываем в этой подборке.

2. Все окрашенные яйца нужно хорошо просушить на салфетке. Чтобы яйца блестели, протрите их ветошью, смоченной в растительном масле. Если хочется акварельных эффектов, то маслом можно протереть яйцо сразу после вынимания из раствора, стирая местами лишнюю краску.

3. Интересный окрас получается у
перепелиных яиц.

4. Чтобы яйца не потрескались, варите их в соленой воде. В емкость для варки укладывайте яйца плотно. Перед варкой достаньте яйца из холодильника и подержите при комнатной температуре. Вода, которой вы будете заливать яйца, тоже должна быть комнатной температуры.

5. Все натуральные красители требуют большего времени для фиксации цвета, чем искусственные, но оттенки получаются богаче и красивее.

6. Зовите в помощники детей — им будет очень интересно!

Читайте также:

Не простое, а золотое: 10 оригинальных способов декора яиц

Kрасить яйца в луковой шелухе — чистая романтика, которая из года в год возвращает нас в прошлое. Но, если в этом году вы готовы пожертвовать традицией ради экспериментов, предлагаем десять несложных и оригинальных идей, которые мы собрали вместе с Houzz.ru.

Читать полностью »

Рождение кулича

За последнюю неделю Великого поста пекарня «Даниловская трапеза» выпекает 35 000 куличей. Мука и дрожжи, молоко и яйца, изюм и глазурь. В воздухе запах сдобы и радостное предчувствие праздника.

Читать полностью »
Материал обновлен: 20-04-2022