Новогодний Московский завтрак

Текст: Екатерина Дронова

«За два-три дня до Праздника… тянется вся Москва… встряхнуться-освежиться, поесть на морозе, на народе, горячих пышек, плотных, вязких, постных блинков с лучком, политых конопляным маслом до черной зелени, пронзительно душистым, кашных и рыбных пирожков, укрывшихся от мороза под перины; попить из пузырчатых стаканов, весело обжигая пальцы, чудесного сбитню русского, из имбиря и меда, божественного «вина морозного», согрева, с привкусом сладковатой гари, пряной какой-то карамели, чем пахнет в конфетных фабричках, — сладкой какой-то радостью…».

Иван Шмелев «Рождество в Москве».

Москву — хлебосольную, гостеприимную, изобильную — звонкий, искрящийся праздником город, как из текстов Ивана Шмелева, такую Москву мы любим зимой. Такую стремимся воссоздать дома, когда ставим елку и продумываем праздничный стол, встретить на улицах, на новогодних рынках, в кафе и ресторанах.

Команда гастрономического проекта «Московский завтрак» и шеф-повара уже 10 сезонов подряд дают возможность почувствовать дух столицы в ресторанах по всему городу. Этой зимой их будет более 500: выбирайте место поближе к дому или напротив — отправляйтесь в другой район, чтобы позавтракать с друзьями или семьей: блюда и сет «Новогодний Московский завтрак» собраны в отдельной вкладке меню заведений.

В этом году «Новогодний Московский завтрак» пройдет с 22 декабря по 11 января и помимо ресторанов в нем принимает участие фуд-корт в павильоне «Фабрика подарков» на Болотной площади — он стал флагманской площадкой проекта. Чтобы почувствовать приближение праздников и найти вдохновение, на презентации проекта провели открытые мастер-классы по сервировке новогоднего завтрака. Преподаватель школы предметных стилистов Seasons Анна Андреева и сет-дизайнер Инна Балахонова рассказали, как с помощью простых приемов сделать праздничный стол интересным, небанальным. Деталями сервировок мы поделимся в следующем материале.

Рецепт одного идеального воскресного дня:

составить список покупок-подарков и того, что нужно купить к столу
взять в охапку подруг или детей и отправиться на Болотную площадь
вдоволь покататься на коньках на одном из самых больших катков города (только заранее зарегистрироваться)
непременно сфотографироваться с елками и гирляндами
проголодаться и отправиться на фуд-корт
найти подарки в павильонах «Сделано в Москве»

Анна Андреева

Стилист

«С тех пор как я стала мамой, всегда думаю о том, что будет значить этот праздник для дочки. Ежегодно в декабре каждое утро начинается с поиска маленького подарка, который ночью оставил ей единорог. Обязательными предновогодними ритуалами также стало создание новых игрушек для елки и приготовление фигурного печенья.

Для меня важна не сама новогодняя ночь, а длинные каникулы, за которые можно успеть увидеться с друзьями, с которыми так сложно встретиться в рутине будних дней. И конечно, в это время как никогда хочется красиво накрывать стол и наряжаться самим».

Инна Балахонова

Стилист

«Для меня Новый год, как наверное, и для большинства, семейный праздник. Не могу представить его без большого праздничного стола с любимыми салатами, бутербродами с икрой и горами мандаринов. В моей памяти это всегда яркие, веселые, блестящие, обязательно с украшенной живой елью, волшебные дни.

С детства помню запах морозной хвои, ощущая который, и сейчас переношусь в те прекрасные годы. Именно живая ель стала для меня обязательной традицией. Даже если в доме современная пушистая пихта без ярко выраженного запаха, приношу несколько еловых и сосновых ветвей для аромата и составляю композицию в вазе, добавив сезонные цветы или елочные игрушки. Кстати, тоже традиция — каждый сезон пополняю свою коллекцию несколькими новыми стеклянными игрушками».

Реклама. АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы». erid F7NfYUJCUneTUSwY1Ynz