Текст: Варвара Кочеткова
Найти классное место, где можно поработать, выпить кофе с друзьями или провести время с самим собой за чашкой любимого горячего напитка поможет наша подборка московских кофеен, собранная кофейным консультантом Дарьей Кузнецовой.
P.S. Есть идеи и для трудоголиков.
Садовническая ул., 80 / Пятницкая ул., 65/10
Светлые кофейни для теплых встреч и рабочих созвонов. Панорамные окна выходят на живописные улицы, а в интерьере сочетаются спокойные деревянные вставки и яркие цвета стен. Кексы, меренги и пироги произведены в кондитерской Yumbaker.
Аэроплан – место, сделанное в какой-то мере эгоистически, для себя и людей на меня похожих …и так здорово знать, что нас столько, похожих!
Мясницкая ул., 13, стр. 21
YCP — просторная specialty-кофейня в самом центре города, идеальное место для фрилансеров. В меню есть как классические позиции (вроде английского завтрака), так и авторские наработки: круассан страчателла-груша, зеленая гречка с авокадо и вялеными томатами или земляничные сырники. А еще сюда можно с питомцами: YSP придерживается концепции dog-friendly. И несколько сухих фактов: зерна — Submarine, выпечка — Miche.
ул. Солянка, 1/2с1
Заведение от команды «Бюро находок», фото из которого облетели все социальные сети. Это двухэтажная пекарня на Китай-городе с открытой кухней, где вы наблюдаете за процессом выпекания в режиме реального времени. За зерна здесь отвечает столичный Adept Coffee. Кроме кофе и булочек «Masa Madre» предлагает разнообразное меню завтраков, обедов и ужинов: здесь вы найдете страчателлу с хурмой и козьим сыром, голубцы с лососем и креветками, а еще вариации сэндвичей и маффинов. Белые стены хорошо сочетаются с деревянной мебелью, а входная группа переносит в старые советские фильмы.
Большой Трехсвятительский пер., 2/1с6
Бистро внутри скульптурной мастерской Oldich на Китай-городе. По-настоящему семейное место: владельцы — Сергей и Анна — супруги, которые создали этот спот сами. Дизайн-проект — дело рук Анны, именно она добавила в интерьер барную стойку из стеклоблоков, вазы с живыми цветами, антикварный комод и бюсты Ивана Тургенева и Антона Чехова. В меню не только кофе и завтраки: можно съесть порцию пельменей или оливье.
Нижняя Красносельская ул., 35, стр. 49 / Ленинградский просп., 36, стр. 38
Ami Chaise — место, где «за завтраком часов не наблюдают». Здесь целый день можно заказать шакшуку по-французски или бутер с красной икрой и взбитым маслом. Скандинавский минимализм, разбавленный зеленью — основа интерьера «Ами». Если хочется кофейного разнообразия — попробуйте можжевеловый раф, латте медовый алоэ или любой другой авторский напиток. А еще здесь пекут торты на заказ — можно без сахара и глютена.
Садовая-Самотечная ул., 20, стр. 1
Из небольшой кофейни при книжном магазине «Берлин» превратился в самостоятельное заведение, где минимализм смешивается с душевностью. Здесь готовят эспрессо, пуровер (он же v60) и фильтр, основываясь на традициях хипстерских районов немецкой столицы. Философию Берлина продолжают тосты и сэндвичи, разработанные ex-шефом Beloque Максимом Болотиным. Брендингом занималось креативное агентство N.E.W., а дизайном пространства — Юлия Малышева, уже успевшая поработать с рестораном Deep Fried Friends.
Фадеева, 10
Стильная кофейня на Новослободской с необычно ярким интерьером и самым разнообразным меню, где соседствуют воронка v60, лимонно-тыквенный раф и чаи от русской чайной «Нитка». Чтобы получился полный прием пищи, добавьте к напитку кашу, тост или салат — в «ПроСвете» обязательно найдется вариация по душе. Здесь проходят выставки, показы фильмов и эко-акции (например, можно сдать использованные батарейки на переработку).
Тверской бул., 3
Rockets — светлое пространство с панорамными окнами, выходящими на Тверской бульвар и здание ТАСС. Здесь готовят на зернах собственной обжарки, привезенных из 15 стран, в том числе из Мексики и Коста-Рики. Интересно, что основатель — Егор Невейкин — родился в «кофейной» семье: его отец открывал Coffee Bean и «Кофеманию». Rockets — команда, создающая экосистему вокруг кофе.
Наша главная цель — сделать хороший кофе доступным, мы несем эту культуру в рестораны и кофейни с 2014 года
ул. Чаплыгина, 20, стр. 7
В ноябре на Чистых прудах открылась новая кофейня c собственной пекарней и, конечно, specialty-кофе. Утроенная «а» — отсылка к современной коммуникации в мессенджерах, проявлению эмоциональности и моменту открытия. Здесь можно попробовать 5 видов фокаччи и самую разную выпечку.
За булки отвечает Zabavnikov team в лице шеф-пекаря Екатерины Турковой. Интерьер создали специалисты студии KIDZ (Eggsellent, Pims и Drinkit — их рук дело). В Aaark темное дерево соединяется с белой плиткой, а в центре зала — красный лакированный стол, увенчанный живыми цветами в прозрачной вазе.
Читайте также:
По понедельникам будем присылать
письмо от команды, а по пятницам —
подборки лучших материалов
