Путешествие по Русскому Северу: старинные избы, загадочные монастыри и традиционная кухня

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в pinterest

Текст: Ксения Сергеева
Фото: пресс-служба проекта «Тетёрки», Татьяна Валькова, Дарья Мелихова

Круговой маршрут, куда стоит ехать за первозданной природой, воздухом, наполненным запахом хвои, и покоем. Это территории, которые сохранили традиционное русское искусство и культуру в нетронутом виде. Отправляемся в путешествие по Вологодской и Архангельской областям вместе с основательницей проекта «Тетёрки» Юлией Шмаковой. Отдохнем душой, насладимся одновременно суровой и гостеприимной северной красотой.

Тема нашего летнего номера — дорога. Мы отправляем героя в путь к волшебным помощникам и дарам, чтобы найти приют и пройти испытание. Купить журнал можно в нашей студии или в интернет магазинах — на Ozon или WB. Конечно, предлагаем и вам отправиться в дорогу — на Русский Север.

Белоснежные стены Ростова Великого

Переезд из Москвы до местечка Цыпино в Вологодской области займет весь день. По пути стоит заехать в Ростов и на экскурсии полюбоваться городом. Могучие белоснежные стены Ростовского кремля возвышаются в самом центре города. В храмах, расположенных в переходах кремлевской стены, можно найти росписи, фрагменты фресок с библейскими сюжетами, иконостасы и сохранившиеся церковные врата XVI века. Внутренний двор кремля, по задумке архитекторов, отражает представления об Эдеме — райском саде, а в его центре находится пруд, окружённый лужайкой.

Рядом расположился Спасо-Яковлевский монастырь на берегу озера Неро. В его стенах проложены мощеные дорожки, разбит яблоневый сад, устроены цветники и пруд. Роспись на стенах храма выполнена в XIX веке ростовским художником Порфирием Рябовым и рассказывает о жизни Димитрия Ростовского и других святых: Александра Невского, Николая Чудотворца и Сергия Радонежского. 

Цыпино и древнерусское искусство в гармонии с природой

В деревне Цыпино стоит посмотреть старинную деревянную церковь Пророка Илии. У нее редкая конструкция с четырехъярусным шатром и подвесными галереями. А рядом на высоком холме между двух озер стоит Ферапонтов монастырь. Здесь в самом раннем каменном храме Русского Севера — соборе Рождества Богородицы 1490 года — сохранились фрески иконописца Дионисия и его сыновей. Это единственный в стране памятник, в котором роспись начала XVI века уцелела в авторском исполнении почти в полном объеме. После знакомства с древнерусским искусством можно зайти в церковную керамическую лавку, а летом — искупаться в озере рядом с монастырем. 

Еще одно знаковое место — Кирилло-Белозерский музей-заповедник, символ Вологодской области, сокровищница российской культуры и место с удивительнейшей историей. Славится музей древними иконами, в том числе из иконостаса Успенского собора. Здесь же можно осмотреть уникальные коллекции древнерусской живописи, шитья, памятники археологии, предметы народного искусства, сборники редчайших рукописных книг. 

Тут же Горицкий Воскресенский монастырь — в небольшом селе Горицы на берегу полноводной реки Шексны. В стенах можно посмотреть, как раньше жили монахи, где находились больничные корпуса и подвалы с ледниками. Ими здесь использовались вплоть до второй половины ХХ века. Это место с почти 500-летней историей помнит неугодных царскому престолу Ефросинью Старицкую, Анну Колтовскую, Ксению Годунову, Екатерину Долгорукую, которых высылали в северный монастырь. Среди местных жителей ходят легенды о духах монахинь, которые появляются в чертогах обители, а во время Октябрьской революции спасли монастырь и настоятельниц от Красного отряда борьбы с религией.

Один из любимых прохладительных напитков вологжан — Кирилловский лимонад, который с 1946 года делают в городке Кириллове Вологодской области. А в «Тетёрках» манник на кефире как раз пропитывают этим северным лимонадом. Мягкий и одновременно хрустящий, он покрыт лимонной глазурью — кекс со вкусом детства. 

Русская культура сквозь века в Каргополе

Из Цыпино едем в город Каргополь через деревню Солзу (часть дороги грунтовая, поэтому планировать поездку лучше в погожие дни). В небольшом городке на берегу реки Онеги сохранилось 11 величественных каменных храмов. На Соборной площади один из самых древних — монументальное здание Христорождественского собора 1562 года. Сейчас он действует как музей: внутри можно посмотреть на резной иконостас XVIII века. А вот соборную колокольню построили к визиту Екатерины II. После большого пожара в 1765 году императрица выделила денег на восстановление города, и, чтобы необычно встретить царскую особу, колокольню построили вразрез с традициями: развернули ее к дороге и поставили католический крест. Правда, Екатерина в восстановленный Каргополь так и не приехала. Дорога под колокольней давно превратилась в газон, а вот проезжая арка осталась. Чуть ниже на набережной есть деревянная городская полоскальня и купель — можно окунуться в ледяные воды подземных родников.

56479

Стоит посетить и музей семьи Шевелевых — мастеров Каргопольской глиняной игрушки. Гончарный народный промысел в районе Каргополя зародился еще в XI-XIII веках. В этих местах добывали красную глину, она хорошо подходила и для ручной лепки, и для работы на гончарном круге, а расцвета ремесло достигло к XIX веку. Здесь можно попробовать силы на мастер-классе и вылепить из глины игрушку, например, Каргопольскую ворону — символ города.

Каргополье — место, сохранившее памятники деревянного зодчества

В пяти километрах севернее, среди лугов и полей, находится деревня Саунино. Приехать сюда стоит ради старинной церкви Иоанна Златоуста XVI века. В лаконичной деревянной постройке переплетаются суровая северная простота и изящество. Внутри сохранились росписи на потолке — знаменитые северные небеса. Расписное «небо», широко распространенное в часовнях Русского Севера, символизирует небесную сферу со звездами, солнцем, луной и царствием Бога.

Неподалеку находится Погост, который входит в список самых красивых деревень России. Здесь сохранилось в первоначальном виде множество больших деревянных изб. Кое-где даже топят до сих пор по-черному: дым выходит не через трубу, а направляется в высокий потолок, затем — в вытяжное оконце. 

В Погосте до сих пор живут традиционные обряды, например, до сих пор как оберег выпекают тетёрки — печенья из соленого ржаного теста. Ржаное тесто раскатывают в  тонкие колбаски-жгутики (их длина достигает двух метров!), а потом из них «свивают» фигурки зверей или геометрические фигуры с древнерусскими орнаментами. Попробовать выпечку по традиционному рецепту тоже можно в «Тетёрках». Где печенье гораздо больше, чем просто пожелание добра. Оно про заботу, традиции, дом, отменный вкус и людей, которые любят свое дело.

Проследить историю русской культуры до наших дней в Вологде

Из Каргополя в Вологду можно добраться через Няндому, дорога займет около шести часов. А уже в новом городе стоит посетить обзорную экскурсию: рассмотреть памятники деревянного зодчества на центральных улицах Герцена и Чернышевского, церковные ансамбли и храмы. 

Сам Вологодский кремль состоит из построек четырех веков — с XVI до XIX. В прошлом после сильного весеннего паводка от первоначального комплекса сохранилась лишь высокая белоснежная ограда и башня. Но что интересно: каждый новый архиерей, обитавший здесь, строил для себя отдельные палаты в духе своего времени. Так что на площади выстроилась целая архитектурная энциклопедия. Так, Софийский собор выполнен в стилистике московского Успенского собора, но отличается от него северной строгостью. Иосифовский корпус отличается роскошной лепниной, резными украшениями и изразцами. А вот деревянная постройка на территории лишь одна — Летний дом архиереев начала XIX века.  Он совсем маленький, но светлый, с богатым резным декором и уютной верандой.

В историческом центре Вологды, в деревянном доме XIX века находится новое культурно-выставочное пространство «Дом с добром». Здесь можно узнать о жизни вологжан на протяжении всей истории города, увидеть интерьеры разных эпох: от жилищ провинциальных крестьян до комнат жителей советских «коммуналок».

Стоит заглянуть и в музей знаменитого вологодского кружева в здании городской усадьбы XIX века. Старинный промысел до сих пор активно поддерживается в регионе. А уже после всех туристических приключений из Вологды можно спокойно возвращаться в Москву.

Из Кадуйского района Вологодской области родом пирог-доспешник. По одной из версий, блюдо так называется потому, что в «доспех» из тонкого теста заворачивается весь пирог перед тем, как его ставят в печь. По другой — название происходит от слов «доспеть», «доходить», так в старину говорили о печеном блюде. Традиционный блинный пирог промаслен, посыпан «толокном», иногда делают прослойку из ягод. В «Тетёрках», например, традиционный пирог дополняется клюквенной начинкой.

Материал обновлен: 05-06-2024