Обложка: Dylan Gillis / Unsplash
Если классический айс-кофе наскучил, самое время попробовать новые вкусовые сочетания. Команда флоу фест — крупнейшего кофейного фестиваля Северо-Запада, который пройдет в Петербурге 15-16 августа — поделилась тремя летними напитками, которые легко повторить дома. Для них не понадобится профессиональное оборудование, а большинство ингредиентов можно найти в ближайшем магазине.
Латте с дыней и кардамоном
Необычное сочетание сладкой дыни, овсяного молока и пряного кардамона делает этот напиток одним из самых летних вариантов холодного латте.
Вам понадобятся:
- 150 мл дынного сока или пюре из спелой дыни
- 70 мл овсяного молока
- 30 мл крепкого кофе или эспрессо
- щепотка молотого кардамона
- лед
- сахар или сироп по вкусу
Смешайте дынный сок с овсяным молоком, добавьте кардамон и подсластитель по желанию. Наполните стакан льдом, влейте основу и сверху добавьте кофе. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.
К кофе нужна булочка: 8 кафе в Москве с вкусной выпечкой
Гречишный лимонад с черной смородиной
Гречишный чай давно стал любимцем поклонников спешелти-культуры благодаря своему мягкому вкусу с ореховыми нотами. В сочетании с черной смородиной получается освежающий напиток с легкой кислинкой.
Вам понадобятся:
- 2 ч. л. гречишного чая
- 100 мл горячей воды
- 2 ст. л. протёртой черной смородины или смородинового варенья
- 1–2 ч. л. лимонного сока
- несколько листиков мяты
- лед
Заварите гречишный чай и дайте ему настояться 7–10 минут, затем охладите. В стакане смешайте смородину, лимонный сок и мяту, добавьте лед и влейте чай. Перемешайте и подавайте.
Любителям чая: 6 чайных Москвы, где можно попробовать разные сорта
Матча с манго-кокосовой пеной
Один из самых популярных напитков последних сезонов. Сладкое манго и кокос отлично дополняют травянистый вкус матчи и делают ее более понятной даже для тех, кто только знакомится с этим напитком.
Вам понадобятся:
- 2 г матчи
- 50 мл горячей воды
- 150 мл молока (обычного или растительного)
- лед
Для пены:
- 70 мл кокосовых сливок
- 30 г пюре манго
- сахарный сироп по вкусу
Взбейте матчу с горячей водой до однородности и смешайте с молоком. Отдельно взбейте кокосовые сливки с манговым пюре до легкой воздушной текстуры. Наполните стакан льдом, влейте матчу с молоком и сверху выложите пену.
15 и 16 августа в Севкабель Порт пройдет флоу фест — праздник для всех, кто любит кофе, интересуется гастрономией и трендами индустрии. В этом году привычную программу маркета, чемпионатов бариста и дегустаций дополнит музыкальная сцена с актуальными артистами, а фестиваль превратится в большое городское летнее событие.
Читайте также:
По понедельникам будем присылать
письмо от команды, а по пятницам —
подборки лучших материалов
