Текст: Ирина Костарева, Федор Курилов
Совмещаем приятное с полезным — смотрим кино и вдохновляемся на создание новых кулинарных шедевров.
Режиссер Нора Эфрон, США, 2009 (12+)
В ролях: Мэрил Стрип, Эми Адамс, Стэнли Туччи и др.
Джулия — жена американского дипломата, которого в конце сороковых годов переводят на работу в Париж. Она едет с ним и решает пойти учиться в кулинарную академию — так начинается становление знаменитого американского шеф-повара и автора кулинарных передач Джулии Чайлд. Джули — наша современница, мелкая чиновница, похоронившая мечты стать писательницей. Чтобы ее мужу было удобнее ездить на работу, они переезжают из Бруклина в Квинс. В поисках отдушины Джули задается целью приготовить все блюда из книги французских рецептов Джулии Чайлд за один год — и так заводит блог. В фильме много кухонных сцен, которые восхищают и завораживают.
Режиссер Дэвид Гелб, США, 2011 (16+)
История Дзиро Оно, обладателя трех звезд мишлен, японского повара, который уже восемьдесят лет готовит исключительно суши, стала основой для документального фильма. Это рассказ о японской «сдержанной» страсти к еде. Кажется, ни один мускул не дрожит на лице Дзиро, когда он разделывает рыбу, варит рис и собирает из них суши. Он строг и спокоен, однако с экрана все равно сочатся любовь и уважение к клиентам, к своему делу и к семье, которая это дело продолжает. Его ресторан вмещает только девять посетителей, бронировать место нужно за месяц, но очередь из желающих попасть в него не уменьшается с годами. Дзиро — настоящая загадка Востока и герой документального сериала Netflix Chef’s Table о самых самобытных поварах мира.
Режиссер Фернанду Гроштейн Андради, США, Бразилия, 2019 (12+)
В ролях: Ноа Шнапп, Сеу Жоржи, Дагмара Доминчик и др.
Тринадцатилетний Эйб живет в Бруклине со своими родителями, и главной его страстью является еда, а главной мечтой — объединить семью за обеденным столом. Однако это не так просто, как звучит, ведь он растет в палестино-еврейской семье и постоянно становится свидетелем бурных ссор дедушек, бабушки и дяди. Наконец он находит отвлечение на кухне у талантливого бразильского повара, пытающегося сочетать несочетаемые, на первый взгляд, продукты. И, как водится, это меняет жизнь героя и его семьи. Важный фильм, напоминающий, чем в действительности стоит гордиться, и показывающий на еще одном примере, как любовь может объединять людей.
Режиссер Юкико Мисима, Япония, 2012 (12+)
В ролях: Томое Харада, Ё Оидзуми, Канна Мори и др.
История семейной пары, которая переезжает подальше от шума Токио в тихую деревню, открывает там маленькую гостиницу и пекарню. Нао — пекарь, а его жена Риэ варит ароматный кофе и готовит еду, идеально подходящую к выпечке мужа. Их история складывается в альманах из четырех новелл, снятых в разные времена года. В каждой из них семейная пара, ведя свою размеренную жизнь, помогает кому-то. В утопическо-прекрасной, медленной и красивой истории можно увидеть, как учась любить свое дело, мы научаемся любить ближних и дальних. И как просто помочь себе ощутить счастье: хороший кофе, свежий хлеб, подходящая к нему еда и правильно подобранные слова.
Режиссер Келли Райхардт, США, 2019 (16+)
В ролях: корова Эви, Джон Магаро, Орион Ли и др.
Это фильм-рекомендация наших друзей, кинопрокатной компании A-one, которые привозили его в Россию. Куки — повар, странствующий по Америке 1820-х годов, знакомится с иммигрантом из Китая по имени Лу. Они решают начать бизнес по производству сладких пончиков, однако во всей округе молочная корова есть только у богатого англичанина. Куки и Лу начинают красть молоко по ночам, их бизнес почти сразу идет в гору. Пресно и скучно питающиеся жители поселка влюблятся в нежное молочное тесто и даже до англичанина доходит слух об удивительном вкусе пончиков, которые продают соседи. Ситуацию с воровством молока еще предстоит решить, но в первую очередь это кино о любви к еде и о том, как через вкус можно влиять на состояние и настроение людей.
Режиссер Майкл Уинтерботтом, Великобритания, 2010 (16+)
В ролях: Стив Куган, Роб Брайдон, Ребекка Джонсон и др.
Пожалуй, самый успокаивающий и медитативный фильм в подборке. По сюжету актеры Стив и Роб (Стив Куган и Роб Брайдон) отправляются в путешествие по северу Англии: едят в лучших ресторанах маршрута, смотрят достопримечательности и много разговаривают. Величественные в своей сдержанности виды сменяются накрытыми столами и полными тарелками, многочисленными кухнями, где день за днем придумываются и готовятся кулинарные бомбы. Герои за время своего гастротура становятся друзьями — так их сближает опыт день за днем разделенной на двоих трапезы. Отдельное удовольствие наблюдать за актерами, играющими актеров — как будто другие версии самих себя.
Режиссер Наоко Огигами, Япония, 2006 (12+)
В ролях: Сатоми Кобаяси, Хаири Катагири, Масако Мотаи и др.
Действие фильма разворачивается в Хельсинки, где жители довольны консервативны и недоверчивы к новым веяниям. А именно — к недавно открывшемуся кафе японской кухни. Главная героиня, тем не менее, упорно продолжает готовить в своем кафе каждый день традиционные японские блюда, в частности рисовые шарики онигири. Но пока единственный завсегдатай этого места — ярый поклонник Японии, Томми, финский парень, помешанный на аниме. Кинолента пронизана кропотливым отношением к своему делу и пище, которое так присуще японцам. Ну и, конечно, такое гармоничное сочетание востока и запада редко где еще увидишь.
Режиссер Лассе Халльстрём, Великобритания, США, 2000 (12+)
В ролях: Жюльет Бинош, Джуди Денч, Альфред Молина, Джонни Депп
Шоколадную лавку недавно прибывшей в тихий безымянный город Виенн неприветливые горожане сперва воспринимают с опаской. Гостья не сдается, она тешит себя надеждой основать место, где каждый сможет получить свою чашку ароматного шоколада и сладость, которая предназначена именно ему. Терпеливый труд и открытое сердце Виенн скоро делают свое дело, и вот уже местные жители со всеми своими горестями и радостями приходят к ней на чашку согревающего напитка. А тут еще в окрестностях становится лагерем табор сомнительных бродяг, и кажется, один из них, Ру, неравнодушен к Виенн.
Режиссер Фатих Акин, Германия, Франция, Италия, 2009 (16+)
В ролях: Адам Боусдукс, Мориц Бляйбтрой, Фелина Рогган и др.
«Душевная кухня» — режиссера Фатиха Акина, немца турецкого происхождения — еще одна картина о том, что если очень верить в свое дело, переубедить можно даже вселенную, которая только и делает что сыплет новые препятствия. Будь то обаятельный, но безответственный брат-преступник, девушка, которая изменила, пристальное внимание налоговой или смещение межпозвоночных дисков. Когда все катится к черту, владелец маленькой закусочной Зинос Казанзакис приглашает профессионального шеф-повара, который сделает из заведения самое модное место Гамбурга.
Режиссер Сандра Неттельбек, Германия, Италия, Австрия, 2001 (12+)
В ролях: Мартина Гедек, Максим Фоэрсте, Серджо Кастеллитто и др.
Марта — профессиональный шеф-повар и неизлечимый трудоголик. Готовит она первоклассно, но вот во всем остальном ей приходится трудно. Приготовление пищи для Марты — это единственный способ общения с окружающим миром; желание во что бы то ни стало добиться успеха на кулинарном поприще оставило ее без семьи, друзей и личной жизни. Научиться радоваться жизни Марте поможет племянница, восьмилетняя Лина, а заодно и беззаботный итальянец Марио, который становится вторым шефом ресторана, где работает Марта.
Режиссер Нана Джорджадзе, Франция, Грузия и др., 1996 (2+)
В ролях: Пьер Ришар, Мишлин Прель, Нино Киртадзе, Жан-Ив Готье и др.
Эта история разворачивается в начале XX века и повествует о бурной жизни французского повара-путешественника Паскаля Ишака, который, к слову, жил в самом деле. В картине обаятельного авантюриста играет Пьер Ришар. По сюжету он путешествует по Грузии, влюбляется и в Грузию, и в смешную грузинскую княжну, которая любит его в ответ. И все же самая большая любовь в фильме — любовь к кухне: божественной французской в сочетании с не менее прекрасной грузинской. Словом, смотреть на голодный желудок не рекомендуется!
Режиссер Лассе Халльстрём, США, Индия, 2014 (12+)
В ролях: Хелен Миррен, Ом Пури, Маниш Дайал, Шарлотта Ле Бон и др.
Этот фильм — мультикультурное и гастрономическое противостояние с хорошим концом: осевшая в Провансе семья индийских эмигрантов открывает кафе аккурат напротив местного оплота французской кухни — «мишленовского» ресторана «Плакучая ива», вызывая поначалу гнев, а потом интерес его крайне консервативной хозяйки. В главной роли — прославленная Хеллен Миррен, а продюсером выступил чуткий на коммерческий успех Стивен Спилберг, что уже само по себе повод для просмотра.
Читайте также:
