Текст: Юля Григорьян
Фото: Nikita Starodubtsev, Юля Григорьян, пресс-материалы
Третий после известных Stamba и Rooms Hotel грузинский отель, входящий в престижную международную лигу Designs hotels, — открывшийся в августе 2022 года The House Hotel Old Tbilisi. Переделанный из старого тбилисского дома за углом театра кукол Резо Габриадзе, он особенно хорош для первой поездки в Грузию. Рассказываем о проекте, а в конце — список атмосферных мест в Старом городе.
Объединение Designs hotels — проект немецкого предпринимателя Клауса Сендлингера, который еще в 1993 году придумал платформу, где будут собраны маленькие, несетевые отели со всего света с интересной концепцией, неформальным дизайном и сознательным подходом к гостеприимству. Главный критерий отбора — оригинальность проекта. Designs hotels существует уже 30 лет, и за это время он развился в коммерческую сторону, но все равно может послужить источником идей для ваших проектов или дома, вдохновением и поводом, чтобы мечтать. На их сайте есть авторские гиды по странам, отели в которых представлены на платформе. Советую заглядывать перед поездкой: вот, например, компактный гид по Грузии, из которого я узнала, что иностранцы называют Тбилиси «Азиатским Парижем».
The House Hotel Old Tbilisi находится в «двуликом» доме, носящем статус объекта культурного наследия. С одной стороны — скромный и строгий фасад с парадным входом и тяжелой дверью. С другой — пестрый и игривый, с резными голубыми балконами внутренний двор, приглашающий к долгим разговорам, к вечеру перерастающим в гомон. В такие оттенки синего, в основном в голубой и лазурный, красили самые богатые тбилисские дома.
Старый город Тбилиси: разбит, но не сломлен
Само здание восстановили по государственной программе «Новая жизнь старого города», а наполнили исторические стены жизнью уже архитекторы и дизайнеры отеля, спроектировав внутри семнадцать номеров. До реставрации превращающийся в руины дом почти на самом берегу Куры стоял пустым, а когда-то в нем жило несколько семей, быт которых общей артерией объединяли протяженные деревянные балконы. Еще раньше, в XVIII веке, на этом месте находился Королевский дворец с церковью, мечетью и банями при нем (от него отелю достались винные погреба), а еще раньше — в XV веке — городская крепость, остатки которой тоже обнаруживаются под зданием. Ребята в отеле рассказали мне, что Тбилиси горел 26 раз, поэтому такой многослойности удивляться не приходится.
До сих пор Старый город Тбилиси сильно руинирован, много домов находится в аварийном состоянии. Это, конечно, имеет особенное очарование для приезжающих, а некоторым местным проектам придает особого шарма: как, например, UZU House — кафе живущих в одном из таких полуразрушенных домов японцев. В своем дворе они готовят настоящий рамен, после большой порции которого тарелку нужно помыть самому. Но не для живущих из поколения в поколения в аварийных условиях тбилисцев. Последние несколько лет Старый город восстанавливается, в том числе за счет коммерческих проектов, модных ресторанов и отелей, один из которых как раз — The House Hotel Old Tbilisi.
Что внутри?
Дизайн отеля показывает, как в этом городе, стоящем на Шелковом пути, много веков встречались европейская и азиатская культуры и как это на нем отразилось. Перед дизайнерами стояла задача создать «атмосферу зажиточного грузинского дома XIX века с европейскими деталями» — фасад зданий в то время часто делали по европейскому образцу, плюс по дороге на Восток в Тбилиси оседали мебель, посуда и предметы декора из Англии, Нидерландов, Франции, Бельгии и Германии. В итоге деревянные английские буфеты могли соседствовать с традиционными грузинскими коврами.
Интерьер доверили разрабатывать грузинскому архитектору Ани Абашидзе, которая окончила Высшую школу искусств в Утрехте и посвятила свой диплом переосмыслению постсоветской застройки в Тбилиси — возможности ее сохранения и интеграции в современное архитектурное развитие города.
У нее получился эклектичный, но преимущественно современный дизайн. Яркий, но не броский, запоминающийся, но не перетягивающий на себя внимание гостя — его восприятие должно отдыхать, хотя глазу должно быть за что зацепиться. В общих пространствах много привлекающих внимание деталей, которые не дают довольно ровному и гладкому интерьеру быть пресным и скучным. Это правда хорошо отражает две части грузинской культуры и менталитета, с одной стороны очень прогрессивного, с другой — очень традиционалистского, трепетно относящегося к своему прошлому, постоянно на него оглядывающегося.
Вся мебель изготовлена на заказ и окрашена в сдержанные цвета, однотонные шторы из тканей местного производства уравновешивают пафос старинных ковров ручной работы. Винтажные металлические изголовья кроватей венчают суперсовременные и очень удобные (поверьте на слово) матрасы.
В итоге это создает ощущение спокойного, неброского, но уверенного благополучия.
Традиционную культуру транслируют также персонажи грузинского эпоса и литературы, изображенные внутри каждого номера стрит-арт художницей Мусей Кебуриа, которая в 2019 году вошла в список «30 до 30» грузинского Forbes в категории «Культура и искусство». Роспись стен — ее специализация, две последние работы Муси — тематические муралы на стенах перинатального центра и Национального центра манускриптов.
В отеле ее персонажи — исторические личности, герои литературы и культуры — поселились прямо на узорчатых обоях, в окружении текстиля выжжено-оранжевых, приглушенно-красных и темно-серых цветов и пола из натурального дерева.
Интересно, что в отеле нет одноместных номеров, то есть даже соло-турист будет спать на огромной кровати. Уезжая из отеля, я попросила ребят в следующий заказ текстиля приберечь для меня комплект постельного белья — потому что оно было идеальным, не скользящим, плотным, дышащим, тем самым, из-за которого не хочется вставать с кровати. И мне в этом не отказали! Думаю, это и есть тот самый уровень гостеприимства, за который их включили в Design hotels, когда предупредительность и дружелюбие стремятся быть настоящими, не формальными. Если у тебя есть потребность и они могут тебе с этим помочь, почему бы нет?
Никто не боится делать «лишней» работы, что для привычной туристической Грузии в целом — почти чудо.
Выходи во двор
Восстановление старых домов до их первоначального вида с минимальными изменениями, бережное вплетение их в разрастающийся городской гобелен, вселяют в меня надежду. Отдельного внимания заслуживают старые городские дворики: мало что лучше отражает истинную атмосферу и культуру Тбилиси, чем они.
Ресторан отеля Blue Fox занимает все пространство внутреннего двора, к которому обращены те самые восстановленные по старым эскизам голубые резные балконы. Если не останавливаться в Old House, все равно стоит прийти сюда на завтрак, который в выходные подают весь день: грузинский менимен с зеленым местным перцем вместо красного, капучино, к которому приносят круассан, акациевый мед, жирное сливочное масло и в меру сладкий яблочный джем, поджаренные тосты с хамоном и яйца бенедикт на пышной круглой, совсем не грузинской булочке. А еще здесь был один из самых вкусных чкмерули (не на завтрак, на ужин, конечно), что я ела в Грузии. Хоть кухня здесь и адаптирует классические блюда под европейского гостя, чеснока они не пожалели.
Вечерами по пятницам и выходным вокруг оливы и рядом с уличной барной стойкой, создающей почти курортное настроение, играет живая музыка. В основном, довольно обычная, но, если повезет, можно попасть на вечер восходящей звезды. В июле здесь пел Мираб Амзоев, которого Алена Станиславовна Долецкая называет своим крашем за «глубокий тембр голоса, космическую харизму и особенное звучание грузинского языка» и добавляет: «Дай бог Мерабу классного продюсера, который взрастит его уникальные данные до высот, которых он заслуживает». А Тбилиси — больше таких проектов, как The House Hotel Old Tbilisi. Кажется, вместо концовки текста получился грузинский тост.
Что посмотреть в пешей доступности от отеля
13 Ioane Shavteli St
Мимо него вы точно не пройдете. Легендарный театр в падающей башне, в который обязательно нужно попасть даже во время короткой поездки в Тбилиси. По силе воздействия на душу мало что может сравниться со спектаклями, идущими здесь. Мои личные рекомендации — «Рамона» и «Осень моей весны». Берите носовые платочки.
18 Ioane Shavteli St
Вегетарианское кафе в восточном стиле в лучшем его воплощении — много красивого текстиля, один из самых красивых потолков, что я видела, крошечные столики на улице для наблюдения за жизнью вокруг. Вегетерианскости этого кафе бояться не стоит даже тем, кто не придерживается этого стиля питания — грузинская кухня богата и изобретательна на блюда без мяса.
Церковь Анчисхати
11 Ioane Shavteli St
Одна из моих любимых церквей в городе, даром, что находится в его туристической части. Это православный храм, построенный в VI веке и расписанный изнутри фресками, которые неплохо сохранились. Но самое любимое здесь — это иконы в традиционном грузинском наивном стиле: святые своими большими круглыми глазами заглядывают очень глубоко в тебя, а искусная простота изображений трогает каждый раз.
10 Arutin Saiatnova St
Про них я рассказываю в самом тексте, здесь лишь добавлю, что в моем представлении грузинский и японский менталитеты — антагонисты, но эти ребята сломали мое убеждение. Работают обычно по четвергам и в выходные, меню нет, узнать, что сегодня готовят (и готовят ли) можно только из их соцсетей.
1 Abo Tbileli St
Образцово отреставрированная часть Старого города — это площадь Ладо Гудиашвили. На первом этаже одного из восстановленных домов есть бар, названный по имени одного из главных грузинских художников. Если танцевать и выпивать не хочется, внутрь стоит зайти, хотя бы чтобы посмотреть интерьеры — классный пример того, что такое модный дизайн, учитывающий историю и наследие места.
Читайте также:
