Текст и фото: Мари Губиева
Собрали для вас места, в которых можно встретить дух Стамбула. Но помните, лучшее место — то, которого еще нет в вашем списке и которое вы найдете сами.
Каждый раз в Стамбуле мои выверенные и подготовленные месяцами списки с местами, куда сходить, что посмотреть и где есть, разбиваются вдребезги. Во-первых, потому что, пока дойдешь до нужной точки, внимательным глазом точно найдешь еще несколько новых, свежих и от того, кажется, еще более интересных. А во-вторых, даже если удалось пройтись по всем местам из списка, из Стамбула я каждый раз возвращаюсь с еще бóльшим перечнем кафе, музейчиков и магазинов. Этот город необъятен и бесконечен — как человек. И как человека с первого взгляда его трудно понять.
Про знакомство с городом
Европейские районы Каракёй, Бейоглу и Галата — места, из которых можно дойти практически куда угодно. Музеи современного искусства, дворцы султанов и лучшие ресторанчики с завтраками. Обязательно прогуляйтесь до Джихангира — он чуть выше остальных районов. Отсюда отличный вид на весь Стамбул, а еще миллион красивых домов и кафе, в которых хочется провести полдня.
Конечно, пару раз стоит съездить на пароме в азиатскую часть — районы Кадыкёй, Мода, Суадие. Здесь можно встретить настоящих стамбульцев и чуть больше узнать о том, как живет город.
Обязательно купите симитов — турецкие бублики — перед поездкой на пароме. Кормить чаек — отдельный вид спорта в этом городе.
Про еду
В Стамбуле, кажется, запрещено одиночество — иначе объяснить размер турецких завтраков я не могу. Когда приезжаю из Москвы, где слово «завтрак» чаще всего отсутствует в лексиконе, у меня еще несколько дней уходит на то, чтобы привыкнуть к тому, что с этим делом тут не спешат. Лучше на весь процесс заложить пару часов и выпивать одну чашку чая за другой, конечно, в хорошей компании.
В Arada Cafe и Cesme Kahvalti вам заставят весь стол бесконечными маленькими разноцветными тарелочками с турецкими мезе, закусками, горячим хлебом и десертами. Один в поле не воин.
В Papadopulos Cafe стоит идти за отличным менеменом (турецкой яичницей с помидорами), хорошим свежим кофе и очень красивыми людьми — в вашу фото-копилку из путешествия. Чуть ниже по этой же улице прекрасный книжный магазин Frankenstein.
А вот дождаться столика Mum’s Cafe на веранде хотя и трудно, но того стоит. Прийти с другом, чтобы после завтрака еще были силы попробовать знаменитые панкейки с клубникой.
Все турецкие лахмаджуны, кюфте, пиде, балык экмеки, донеры и кебабы стоит есть в самых обычных кафе, где едят все турки. С одной стороны тебе что-то кричат, за соседним столиком курят одну сигарету за другой, хозяин места подкармливает районных котов — жизнь тут. И встретить такие места можно практически на всех улицах, вкуснее всего готовят там. По-турецки такие кафе называются Esnaf lokantaları — местные заведения, где тебе обязательно после еды предложат чай, просто так.
Про Памук-бея и его главную улицу
Мое настоящее знакомство со Стамбулом, понимание друг друга на уровне чувств и любовь с городом случились, лишь когда я начала читать Орхана Памука. Если он не известный для вас персонаж, ровно как и город Стамбул, советую начать с «Музея невинности». Это настоящая ода любви городу, его людям и местам. И даже если роман не получится дочитать до поездки, все же обязательно стоит дойти до самого «Музея невинности» на улице Чукурджума. Держите при себе книгу — и в музей пустят бесплатно.
На этой же улице, которую бесконечно воспевает Памук в романе, практически на каждом шагу встречаются магазинчики с винтажем, старыми книгами и одеждой. Начиная с русского книжного «Полторы комнаты», открывшегося в конце прошлого года и успевшего стать центром русской эмиграции в Стамбуле. И заканчивая бездонными барахолками, где, если повезет, можно найти томик французских стихов с печатью «Библиотека Константинополя».
Автобиографический роман Памука «Стамбул — город воспоминаний» хорошо брать с собой на прогулки по городу, чтобы пройти по местам детства писателя, отыскать старые домики среди новостроек — дома пашей и приближенных Султана.
Про винтаж
Иногда кажется, что весь Стамбул — один большой винтажный магазин. Столько здесь барахолок с отличной подборкой одежды, тоннами брендовых солнечных очков и самыми разными украшениями. Не стесняйтесь, заходите в каждый, смело здоровайтесь «мераба» и ищите сокровища, которые увезете с собой в память об этом городе.
Обязательно забегите:
— Магазин мужских косух. Верный знак, что там можно отыскать идеальную огромную кожанку.
— Эта «бабушкина винтажка» находится на улице Kumbaraci, а на ней — еще много похожих магазинов, мастерских и симпатичных турецких бабуль, которые продают цветы.
— Винтажные очки за миллион лир, но зайти посмотреть — обязательно!
— Отличный и очень большой блошиный рынок в Стамбуле, работает по воскресеньям. Красивые предметы и стамбульцы, мало туристов, продают все от портсигаров до пленочных камер. А матерые турецкие бабушки в разноцветных платках тут же раскатывают лепешки гёзлеме и наливают, конечно, чай.
Про музеи
Если вы собираетесь в Стамбул, наверняка знаете про дворцы Султанов Долмабахче и Топкапы. Туда — обязательно, но город богат не только ими. На заметку: четверг — музейный день, вход везде свободный, а людей не очень много.
Новое здание главного стамбульского музея современного искусства открылось этой весной. Его ждали долго и, кажется, совсем не зря — несколько этажей, интересная выборка художников, выход на террасу. Совру, если скажу, что случился арт-катарсис, но зайти однозначно стоит. И потом, конечно, в gift shop — здесь он абсолютно прекрасный.
Само здание музея, спроектированное лондонским архитектурным бюро, здесь заслуживает внимания. Музей — открытое дружелюбное пространство, где многое можно трогать, обнимать или даже ударить. Отличная подборка книг и современных журналов в музейном магазине.
Сюда стоит идти, если хочется понять, что такое турецкая и османская живопись и была ли она вообще. Спойлер: была, это докажут работы самого известного турецкого живописца Османа Хамди-Бея. На последнем этаже бывают временные экспозиции — сейчас, например, там прекрасная фотовыставка о людях со всего мира, которые разными путями оказались в Стамбуле.
Про отели
Witt Istanbul
Настоящий оазис посреди шумного центра европейской части. Лучше всего, конечно, брать номер с террасой, так сможете проводить вечера как настоящие турки: за чашкой чай или чтением Памука.
Bossuite Kadikoy
Отель в Кадыкёе — самом тусовочном и «живом» районе азиатской части. В двух шагах от него — улица с аутентичными барами, до набережной идти 15 минут, включены мини-версии турецких завтраков.
Читайте также:
